다이어트 식단 I 차슈덮밥 만들기 - 밥대신 콜리플라워 라이스

주말이라 마트에서 장 봤어요

식품코너 지나가다가

양념된 돼지고기가 1팩에 3천원밖에 안해서

하나 집어왔습니다.

기름기가 없어서 간단하게 덮밥 해먹으려구요~~

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​차슈덮밥  만들기

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1. 양념된 돼지고기 구이(차슈)

2. 콜리플라워 라이스 100g

3. 계란 1개

4. 브로콜리

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차슈만 있으면 나머지 재료는 취향대로 대체하면 됩니다. 브로콜리 대신에 양파를 얇게 썰어 올려 먹어도 맛있을 것 같아요.

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사실 이런 조리된 식품을 사는 일은 흔하지 않은데

요즘 요태기가 왔어요.......

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돼지고기 양념 때문에 충분히 당(탄수화물)은 먹을 수 있을 것 같아서 나머지 재료에서 가급적 탄수화물을 줄여보려고 합니다. 그래도 맛은 있어야겠죠!?ㅋㅋ

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흰쌀밥의 칼로리 1/8인 콜리플라워 라이스 사용했어요.

Healthy Heart라는 호주제품인데

한국엔 팔지 않는 듯 합니다.

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그렇다면 데친 브로콜리나 콜리플라워를 총총총썰어

밥대신 드셔도 좋을 것 같아요.

 

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콜리플라워 위에 돼지고기를 적당히 올리고

전자레인지에서 1분30초 돌려줍니다.

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브로콜리는 준비하면서 후다닥 데쳤어요.

이제 이정도 데치기 쯤이야 일도 아닙니다.

요리도 많이 하면 할수록 쉬워지나봐요.

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요즘은 식단을 못지키다보니

야채도 많이 먹으려고 노력해야 먹어지더라구요

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그리고 계란하나 반숙하듯이 구워서 올려서

통후추 뿌려줍니다!!

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팬에 기름을 두른 후 계란 흰자부분이 익기시작하면

뒤집지 말고

불을 낮춰서 뚜껑을 덮고 익혀요.

 

너무 날계란 스럽지 않고 노른자가 수란처럼 톡!

터지는 계란프라이를 만들 수 있어요.

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고소하고 담백하고

쫄깃하고 또 콜리플라워 라이스는 촉촉해서

아주아주 든든한 한끼가 되었습니다.

저는 노른자 톡 터뜨려서 먹는 음식이

너무 좋아요.

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흰쌀밥을 사용하면 칼로리가 너무 부담스러울 것 같고

대신 현미밥이나 위에서 말한 브로콜리/콜리플라워 라이스로

대체하면 더욱 좋을 것 같아요 :)

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간편식품으로 나름대로

칼로리 조절하며 든든하게 먹었습니다.

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돼지고기도 목살,안심처럼 기름기가 없는 부위는

좋은 단백질 공급원이라는 점 !!

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바쁘고 피곤할 때 일수록

조금 더 건강한 음식, 좋은 식재료를 의식적으로 많이 먹어줘야겠다는 다짐을 하는 요즘입니다..

피곤하면 왤케 정크푸드가 땡기는겁니까?

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모두 주말 잘 보내세용 :)

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