다이어트 레서피 I 매콤하게 "닭가슴살 양파 버섯 볶음" with 스리라차소스

 

벌써 주말이네요. 다들 잘 보내고 계신가요?

제가 사는 호치민은 하루종일 비가 주륵주륵 와서

아무데도 못 가고 집콕 중입니다.

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오늘 저녁에 냉장고 있는 재료로

닭가슴살 양파버섯 볶음해먹었어요

(어김없이 닭가슴살....)

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초간단 닭가슴살 요리!

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재료 :

삶은 닭가슴살 100g

버섯 1/2송이

양파1/2개

스리라차소스, 통후추

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+ 가니쉬로 미니양배추

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담백하게 먹을까 하다가

비도 오고 그래서~~~

스리라차랑 같이 볶아서 매콤하게 먹었어요!

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재료 간단하죠!?ㅋㅋ

그냥 닭가슴살에 냉장고에 있는 야채를 넣으면 됩니다.

빠지지 않아야할 야채라면 "양파!!!"

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양파를 볶으면 카라멜라이즈드가 되면서

재료끼리 쫀쫀하게 엮어주고 전체음식을 부드럽게 해줘서

뭔가 "볶는다"하면 꼭 넣는 재료인 것 같아요 ㅋㅋ

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1. 팬에 양파를 볶다가 버섯을 함께 넣고 볶아줘요

2. 양파가 투명해질 때쯤 삶은 닭가슴살을 넣고 같이 볶아요

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늘 그렇듯 닭가슴살은 한번에 300g정도씩 삶아놓고

냉장고에 보관했다가 요리할 때마다 넣어 먹어요.

굽는 것 보다 부드러워서 삶는 걸 선호합니다.

ㅋㅋㅋ증기때문에 사진이 전부 뿌얘요ㅠㅠ

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마무리 단계에서 스리라차 소스를 적당히 뿌려줍니다.

너무 많이 뿌리면 매울 수도 있어요

섞고섞고 오래 볶을 필요 없이 바로 불끄고 끝!

너무 간단하죠?

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사이드로 야채가 하나 있으면 좋겠다 싶어서

미니양배추를 곁들였어요.

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그런데 데치기가 넘 귀찮아서 물 조금 넣고

전자레인지에 1분 돌리니 그냥 데친 양배추가 되네요!?ㅋㅋ

꿀팁꿀팁

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완성!!!!

마지막에 통후추 살짝 뿌려줍니다.

매콤하면서 영양가득하고

살찌는 재료 하나 없는 다이어트 식단!

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이래서 닭가슴살을 끊을 수가 없네요.....

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추가로!!

이번에 산 콜리플라워 반공기 정도

전자레인지에 1분 30초 돌려서

같이 먹었어요 :) 20kcal 밖에 안된답니다.

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짜잔!!!

더 풍성한 저녁 한끼가 완성됐어요.

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닭가슴살은 이렇게 살짝 야채랑 볶고

스리라차나 머스타드 소스 조금만 있어도

충분히 맛있는 한끼를 만들어 내네요.

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현대인을 구제해준 훌륭한 식재료지요..

항생제의 걱정만 없다면 완벽할 텐데 말이죠

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즐거운 주말 보내세용~♥

 

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