신기한 동남아과일 9｜사포타(Sapota, Sapodilla) 감자가 아니예요

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마트에 100번 갔다면

99번은 감자인줄 알고 지나쳤던 과일

알고보니 너무 신비로운 맛인 너를 몰라봤다!

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사포타(sapota) / 사포딜라 (Sapodilla)

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구입 과정은 이렇다.

마트에 갔더니 과일코너 사이에 감자가 있었다.

과일코너에 파는 사포타

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흠. 감자인줄 알고 지나가려다가 옆에 있던 베트남 사람한테 이게 감자냐고 물어봤더니, 깜놀! 하면서 아니란다. 아니라고!? 그리고 자기가 너무 좋아하는 과일이라며 사보란다. 겉모습은 영락없는 감자인데....

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의심을 거두지 않으니 옆에 있던 점원이 칼을 들어 과일을 반으로 뚝딱 갈라서 보여준다. 진짜 감자가 아니다! 그래도 의심스러우니 "3개만 사봐야지" 하고 산 오늘도 구구절절한 사연.

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아 그리고 그들의 마지막 한마디. 실온에 뒀다가 "꼭 몰랑몰랑해지면 먹으라"는 것.

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너무 궁금하다!

사포타/사포딜라 (Sapota, Sapodilla)라고도 하는 이 과일 정체가 무엇인가?

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살 때는 딱딱했던 사포타가

이틀 지나니 몰랑몰랑해졌다. 빨리 먹어야한다.

요렇게 생겼어요.

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감자랑 매우 비슷하게 생긴 이 과일은 ​일단 원래는 멕시코/중미에서 자라던 과일이다. 지금은 동남아 어느 국가에서나 흔하게 볼 수 있는 과일이다. 이름은 매우 다양하다. 베트남에선 Sapota라고 부르는 듯 하다.

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사포타의 다양한 이름들

: Sapota, Sapodilla, Zapote, Mispel, Chikoo, Chico, Naseberry, lamoot 등등

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일단 먼저 잘라보자.

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정말 지금도 의심스러운 감자와 같은 외형

잘 익은 사포타는 몰랑몰랑해진다. 반으로 자르면

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요렇게 약간 노란 과육이 나온다

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가까이서 찍은 모습. 약간은 거친? 표면으로 보인다.

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잘 익은 사포타는 숟가락을 넣어서 쏘옥 돌리면 빠진다.

이건 또 마치 키위를 먹는 것 같다.

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그리고 검붉은 씨가 들어있다. 1개 과육에 1개~6개 사이의 씨가 있단다. 씨는 먹지 않는다.

씨를 제거 해준 모습

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요렇게 숟가락으로 파내서 그냥 먹으면 된다.

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껍질을 까지 않아도 되서 먹기 간편하다. 씨도 뱉어내면 그만!

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위에 자른 사포타보다 조금 덜 익은 사포타는 적당히 탱탱하다.

요정도가 딱 먹기 좋은 듯 하다.

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맛 : 잘 익은 단감 맛이 나는데, 거기에 홍삼 + 막걸리 같은 맛이 있다. 구글에 검색해보니 "Malty(보리를 발효한)맛"이란다. 달긴 하지만 어딘가 터프하다. 약재같은 맛이 나서 - 마치 어른의 과일 같은 맛이다 ㅋㅋ 처음 먹었을 때 홍삼 액기스 같은 맛이 난다고 생각했는데, 성분을 보니 역시나 인삼에 많은 사포닌+탄닌 성분이 많단다. 과일을 반으로 잘랐을 때도 달콤한 홍삼같은 냄새가 난다. 정말 생긴건 덤덤하지만 특이하고 특이한 과일이다. 이것이야 말로 내가 포스팅한 동남아 과일 중에 제일 신기한 과일이 아닐까 싶다.

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반전 매력!

동남아에 온다면 시장에서 3-4개정도만 사서 먹어보시길.

정말 살면서 처음 본 맛이었어요.

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위에서 설명한 사포타 껍질 까는 모습을 영상으로 찍어봤다.