오트밀 레서피 I 오트밀 볶아서 맛있게 먹기 (그릭요거트 + 닭강정 흉내내기)

 

 

꽤 오래전에

언제인지 기억은 안나지만

핫 시리얼용으로 사둔 #오트밀 을 

냉장고에 보관하고 있었지요.

 

 

오트=귀리 죠

형태에 따라 다양한 이름이 있어요

 

 

V 스틸컷 오트밀 : 오트밀 1알을 작게 칼로 자른 것

V 올드패션드 오트밀 (=압착 오트밀, rolled 오트밀) : 오트밀을 쪄서 납작하게누른 것 

 

 

 

제가 사용한 오트밀은 rolled 오트밀이예요.

납작한 모양이지요

 

 

오트밀 효능

 

: 식이섬유가 풍부하여 변비예방과 다이어트에 좋다. 그 외에도 고혈압 예방, 동맥경화 예방, 심장병 예방, 신장병 예방에 효과 (오트밀은 나트륨에 대해 길항작용을 갖는 칼륨 함량이 많아 고혈압, 동맥경화, 심장병, 신장에 부담을 주는 것을 방지할 수 있다.)

 

섭취 시 주의

탄수화물이므로 과하게 섭취시 살이 찔 수 있다는 점!

네이버 지식백과 

 

 

 

미국 브랜드인

#밥스레드밀 에서 나온

핫씨리얼용 오트밀입니다.

그야말로 따뜻하게 끓여서 죽처럼 먹는

오트밀이예요!

핫씨리얼 만들어 시나몬 가루 뿌려먹으면 

엄청 고소하고 맛있거든요

 

 

 

 

밥스레드밀은 각종 곡물 제품을

(시리얼,그레놀라, 밀가루, 콩...)

대표하는 브랜드죠 !! 국내에서도

구할 수 있는 것 같아요.

직구로도 많이 드시고요.

 

 

 

 

 

요 오트밀 팬에 살짝 구워봤습니다.

진짜 장난아니고ㅠㅠ 넘넘 맛있어요.

바삭바삭하니 누룽지 맛도 나구요.

뻥튀기..맛.. ? 엄청 고소해요.

 

 

노르스름하게 색이 변하고

바삭바삭해졌다 싶을 때 끄면 됩니다.

 

기름이 없어도 타지 않아요

 

바삭바삭 고소한 누룽지처럼 맛있어져요!! 

 

 

 

한판 구워서 일부는 프로틴바에 만들 때 넣고 

나머지는 통에 보관하다가

누워서 영화보면서 다 먹었어요....

(휴휴...반성합니다....)

 

 

아무것도 두르지 않은 팬에

오트밀 넣고 노릇노릇해질 때까지

살짝 구워주면 됩니다요!!!!

 

 

볶은 오트밀 보관 :

볶은 오트밀은 살짝 식혀 밀폐용기에 넣고

실온보관 혹은 냉장보관 해주세요.

뚜껑을 너무 오래 열어 놓으면

금방 눅눅해진답니다.

 

 

 

 

 

어떻게 먹을까요?

고민고민

 

 

< 볶은 오트밀 활용 레시피 2가지 >

 

 

1. 요거트에 뿌려먹기

 

 

단백질이 풍부한 무지방,무설탕

바삭하고 고소하게 볶은 오트밀을 넣어 먹으니

정말 단백질과 탄수화물의 조화가 좋고

그냥 먹기 맛이 부족한 그릭요거트에 

씹는 식감과 고소함을 더해주네요. 강츄!! 

 

* 너무 많이 넣으면 탄수화물이 많아지니

다이어트 중이라면 한 스푼 정도만! *

 

 

 

 

 

2.  닭강정 흉내내기 

 

갑자기... 치킨..치킨..닭가슴살을..

강정처럼 만들어서..

오트밀을 뿌려먹어보자!!!

 

 

 

다이어트 해야하니까 아주 달콤하고 바삭한 닭강정은 아니라도 한번 흉내내볼까요.

 

 

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다이어트 스리라차 소스로

닭강정 흉내내기

 

 

닭가슴살 100g

양파 1/2개

집에 있는 야채 

(주키니 호박사용)

스리라차소스

구운 오트밀 1 스푼

+다진 마늘 있어도 좋아요

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1. 기름 두른 팬에 잘게 다진 양파+야채를 넣고 볶아주세요.

(마늘이 있다면 마늘 먼저 볶아주시고요)

기름을 평소보단 조금 더 넣었어요.

 

2. 닭가슴살 넣고 볶아 주다가 

 

3. 스리라차 소스 뿌려뿌려

 

 

 

더 달콤하게 당강정 느낌으로 드시고 싶다면

케첩 한 작은 스푼 넣어도 될 것 같아요 : )

저는 생략!!

 

 

 

4.  접시에 담고 오트밀을 위에 골고루 뿌려주세요.

 

우앙!! 대박!

고소하고 맛있어요.

닭강정에 뿌리는 땅콩 같기도 하구요.

다이어트 위해서 케찹은 참았는데

케첩 한 스푼 넣으면 정말 달콤한 

닭강정 맛이 날 것 같습니다.

 

 

 

그 외에도 볶은 오트밀을 가지고 

죽이나 리조또를 만들어 먹으면

엄청나게 고소할 것 같아요 :) 

밥스레드밀 올드 패션드 롤드 오트 홀 그레인

집에서 빛 못 보고 있는 오트밀 있으면

한번 볶아서 드셔보세요. 강추!!!!!!!!