다이어트 레서피 I "렌틸콩 스크램블드 에그" - 군더더기 없이 아침 단백질 챙기기

주말 아침, 운동한 다음날 단백질 챙기는 방법

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군더더기 없이 렌틸콩+계란만으로

렌틸 스크램블드 에그

만들어봤습니다. 고소하고 담백해요.

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렌틸콩은 소고기만큼이나 식물성 단백질이 풍부한 다이어트 식품으로 알려져있죠. 렌틸콩안에는 정말 10가지가 넘는 맛이 존재하는 것 같습니다. 음식에 넣으면 풍미와 고소함이 넘사벽...

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렌틸콩 = 렌즈콩 = Lentils

라고 합니다.

렌틸콩 효능

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V 식물성 단백질 풍부

렌틸콩 100g=단백질 9g

V 비타민, 무기질 풍부

V 식이섬유 풍부 => 변비예방

V 콜레스테롤을 낮추고 혈당조절을 도움

=> 당뇨있는분들에게 백미 대체로 좋음

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초간단 재료 :

계란3개, 레드렌틸콩 큰 2스푼

소금, 통후추

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통후추는 없어도 되지만 소금은 꼭 있었으면 해요

작은 한꼬집 정도 넣어주면 소스없이도 담백해요.

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렌틸콩은 껍질을 벗긴 레드렌틸을 사용했어요. 베트남에서 500g한봉지에 4~5천원정도 싸게 구매했습니다. 집에 있는 렌틸콩이 있으시다면 아무거나 쓰셔도 좋아요.

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1. 렌틸콩을 찬물에 넣고 삶아줍니다.

8분~10분정도 충분히

식감이 너무 딱딱하지 않게요.

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보통은 전자레인지에 5분정도 돌리는데 렌틸콩을 데우면 거품이 올라와서 전자레인지가 물바닥이 되더라구요.ㅠㅠ 그리고 부드러운 계란이랑 같이 먹을거라, 부드러운 식감이 좋아서 푹 삶아줬습니다.

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삶을 때 다른 요리에도 먹으려고 넉넉히 넣고 삶았어요.

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2. 8분정도 삶은 렌틸콩은 물을 따라주시고요

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저는 남은 렌틸은 통에 보관했어요.

닭가슴살 요리, 생선요리, 다 넣어서 먹어요

삶은 렌틸콩은 냉장고에 3일정도는 보관해도 괜찮더라구요

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3. 팬에 올리브유 드른 후 계란 3개 투척

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4. 계란이 조금 익으면 렌틸콩 넣고

어차피 익힌거라 금방 쉐킷쉐킷

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4. 소금을 "작은 한꼬집"만 넣고 저어주세요.

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너무 많이 넣으면 짜요. (당연한 소릴)

계란이 너무 익은게 싫으신 분들은 불을 금방 꺼주시고요!

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짜잔 완성!

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저는 호밀식빵 1쪽, 본마망 라즈베리잼1스푼, 프레지덩 1회용 버터와 함께 곁들여서 먹으려구요. ^^

다이어트식으로 먹긴하지만 주말아침엔 요렇게 먹고 싶은 빵과 잼을 먹습니다. 탄수화물도 보충할 겸요.

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커피를 한잔 마실까하다가

137 degrees의 아몬드밀크와 먹었어요.

일반 우유보다 칼로리는 낮고 고소해서 아침, 저녁으로 배고플 때 잘 마셔주는 우유예요 :)

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든든한 한끼를 먹었습니다. 사실 빵은 모자라서 한번 더 리필했어요. 안비밀 ㅋㅋ

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계란은 부드럽고, 렌틸은 고소하고 씹는 맛을 더해줘서 저한테는 더할 것 없이 건강하면서 단백질도 챙기는 메뉴입니다.

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단백질 : 20g 정도 챙길 수 있어요.

계란3개 = 6g x 3 = 18g

렌틸콩 2스푼 40g = 약 4g

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저처럼 아침에 계란 먹는 것 좋아하시는 분들은

꼭꼭 도전해보세요 :)

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여기에 케찹이나 스리라차 소스등을 더해주셔도 좋지만, 진정한 다이어트 고수는 소스없이!!! (그러면서 소스 엄청 먹는 저...네요)

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아!!렌틸콩은 레드렌틸을 사용했는데, 껍질이 벗겨져 있어서 조금 더 부드럽고 빨리 익어서 좋더라구요.

밥스레드밀의 렌틸콩을 먹어봤었는데 퀄리티가 제일 좋았습니다.

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765g에 7천원 조금 안하네요.

국산제품은 4~5천원내로 사실 수 있어요.

*렌틸콩 입문용으로 추천*

 

밥스레드밀 레드 렌틸

 

아몬드밀크는 먹어본 5개 브랜드 중

137 degrees가 가장 고소하고 맛있어요

(검색하셔서 최저가로 사셔요!)

 

137디그리즈 아몬드밀크 언스위티드

 

 

모두 많이 움직이시고

건강하게 맛있게 드시고

즐거운 주말 되시길 바랍니다 :)