닭가슴살 다이어트 레서피 I 닭가슴살 가지 계란 볶음 + 홀그레인머스타드

간만에 요리 포스팅입니다.

 

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오늘은 닭가슴살+가지+팽이버섯+계란 넣은

고단백질 레서피 !! 

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퇴근하면서 장을 봤습니다.

간만에 가지를 사봤어요. (왼쪽 구석ㅋㅋ)

 

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준비 재료 :

* 삶은 닭가슴살 100g

(손바닥 크기정도, 시판 1덩어리)

* 계란 2개

* 가지 큰 것 1/2개

* 양파 1/2개

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* 양념/소스

: 후추, 홀그레인 머스타드, 스리라차

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* 곁들인 야채 가니쉬

데친 브로콜리니, 샐러리

 

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1. 가지는 식감을 위해 깍둑썰기 / 양파는 얇게 썰기

+ 팽이버섯은 냉장고에 조금 남아 있어서 식감을 위해 같이 넣었어요.

 

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기름을 두른 팬에 가지->양파->팽이버섯 순으로 볶아줍니다.

노릇노릇하게 구워져요.

가지를 먼저 구워야 가지가 다른 재료와

어울리게 익을 수 있습니다.

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2. 삶은 닭가슴살 넣고 같이 볶기

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닭가슴살은 한번에 200~300g정도 삶아서 락앤락 통에 보관하고 수시로 먹을 수 있게 냉장고에 넣어놔요. 삶은 닭가슴살이 없다면 따로 삶아주거나, 아니면 야채넣기 전에 따로 구워줘도 됩니다.

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3. 계란 2개 풀어서 마지막에 뿌려줘요.

프라이팬 뚜껑이 있다면 덮어서 익히거나

아니면 살살 휘휘 저어가며 계란만 살짝 익혀주세요.

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그리고 불끄기!!! 끝!

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짜잔 ! 완성입니다.

너무 간단해요.

요리 시간은 재료손질까지 한 15분정도?

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생야채가 부족해서

데친 브로콜리니 + 샐러리 + 방울토마토

같이 곁들어줬습니다.

냉장고에 남은 것들이라 그냥 같이 먹었어요.

아무거나 조리하지 않은 야채+샐러드 같이

곁들이면 좋을 것 같아요 ^^

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소스는 홀그레인 머스타드와 스리라차 소스!

평소 같았으면 스리라차 소스를 넣고 같이 볶아 빨갛고 매콤하데 먹었을텐데

요즘 닭가슴살에 스리라차의 자리를 넘보는 조합이

닭가슴살 + 홀그레인 머스타드예요.

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남자분들은 좀 심심할 수도 있는데

개운하면서 깔끔하면서 고소한 맛을 원하는

여성분들에게 취저인 조합이라고 생각됩니다.

요즘 그냥 닭가슴살 데쳐서 스리라차 대신

홀그레인 머스타드에도 많이 찍어 먹어요 ㅎㅎ

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운동 후 늦은 평일 저녁

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홀그레인 머스타드도 저칼로리 양념으로

다이어트 하시는 분들이 많이 즐겨드십니다.

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요렇게 심심하게 만들어서

홀그레인 머스타드 올려 먹으면 정말 맛있어요.

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계란은 기호이니 마지막에 취향에 따라

넣어주시면 될 것 같아요. :)

 

 

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계란까지 넣어준다면

고소함과 포만감까지 두배가 되는

맛있는 닭가슴살 요리였습니다.

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오늘도 닭가슴살 맛있게 먹고

건강하고 행복하게 다이어트 해요 :)

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