다이어터+웨이트레이닝 하시는 분들이라면 많이 먹는
"꼬!기!"
나도 소고기 > 닭가슴살 > 돼지고기 순으로 섭취하고 있다.
돼지고기는 가끔 소고기가 지겨울 때 먹는 정도??
돼지고기 100g의 크기 + 칼로리 + 단백질 함량에 대해서 알아보자.
1. 돼지고기 100g 크기
돼지고기 100 g 크기 : 여성 손바닥 (손가락 제외) 크기
사진처럼 네모로 썬 돼지고기를 "1층으로 펴 놓았을 때 여자 손바닥 정도"가 100g이 되겠다.
눈 대중으로 달았을때 100g나오면 너무 기분이 좋다. ㅋㅋㅋ
보통 마트에서 안심을 많이 구입하는데, 먹기 좋도록 네모난 큐브 모양으로 잘라서
아래와 같이 100g단위로 팩or랩에 싸서 보관한다. 얼어있는 돼지고기를 요리를 위해 녹이기 좋다.
2. 돼지고기 칼로리 + 단백질 함량
돼지고기 100g = 300 kcal = 단백질 20g
으로 쉽게 생각하자
인터넷에서 찾을 수 있는 돼지고기의 칼로리, 단백질 함유량에 대해서는 너무나 다른 정보들이 있다.ㅜㅜ
통상 100g에 300kcal 단백질 20g 으로 (트레이너들 등등) 생각하면 쉽다.
자세히 부위별로 살펴보면
(칼로리 높은 순으로)
삼겹살 100g : 490 kcal - 단백질 21g
목살 100g : 297 kcal - 단백질 23g
항정살100g : 227 Kcal - 단백질 17g
안심 100g : 220 kcal - 단백질 40g출처 : 축산유통종합정보센터(www.ekapepia.com)
그림에 없는 항정살은 돼지의 목 뒷덜미 살이라고 한다.
기름이 많을 수록 칼로리도 높고
기름이 적을 수록 단백질 함량이 높다.
즉, 삼겹살이 칼로리가 더 높고, 안심은 칼로리는 적지만 단백질 함유량이 높다.
단백질 섭취량을 예로 들면
위에서 본 (여성 손바닥 크기) 돼지고기 100g을 먹으면
삼겹살은 500kcal - 단백질 하루섭취 권장량의 반을 먹을 수 있고
안심은 220kcal - 단백질 하루섭취 권장량의 대부분을 섭취할 수 있다.
내가 칼로리보다 단백질 섭취량을 기준으로 이야기하는 이유는
그만큼 근손실 없는 다이어트 식이요법에서 단백질 섭취량이 중요하기 때문이다.
* 1일 단백질 권장 섭취량 (근손실 없는 다이어트를 위한)
= 몸무게 X 0.8~1g
예) 50kg 여성의 1일 단백질 권장 섭취량 = 40~50g
3. 다이어트 돼지고기 요리 방법
레시피라 할 것도 없고, 그냥 상남자 식으로 팬에 모든 재료를 투척하면 요리가 완성된다.
나의 최애 다이어트 돼지고기 요리 소개합니다~~
<돼지고기 숙주볶음>
돼지고기 숙주볶음
준비재료 : 돼지고기 안심or목살 100g (손바닥 크기), 올리브유, 청경채, 숙주, 양파 1개, 청양고추, 후추 (소금간은 하지 않는다), 스리라차 소스
1. 돼지고기만 먼저 노릇노릇 익혀준다.
2. 프라이팬에 달라붙으면 올리브유를 조금 넣어준 다음 양파를 넣어 충분히 익힌 다음
3. 숙주 + 청경채 + 청양고추를 넣고 볶아준다.
4. 후추 뿌려서 접시에 담으면 끝 !!
5. 최애 다이어트 핫소스 "스리라차"에 찍어먹으면 꿀맛!
돼지고기를 먼저 노릇노릇하게 굽고
양파 + 숙주 + 청경채를 순서대로 넣어준다. 후추도 후춧후춧
완성!
매콤칼칼 스리라차 소스에 육류를 찍어먹으면 최고 !!
다이어트 핫소스｜후이퐁 스리라차 소스 Huy Pong Sriracha Sauce
매운맛 좋아하신다면, 들어보셨나요? 많은 헬스 트레이너 + 운동 유튜버들이 닭가슴살과 함께 즐겨먹는 스리라차 소스!!! 베트남에선 쌀국수(포)와 함께 항상 곁들이는 소스로 유명하다. 실제..
yesyesyol.tistory.com
내가 먹는 음식의 칼로리, 성분에 대해서
조금 더 잘 알고 먹는 다면
장 보기부터 요리해서 먹기까지의
모든 과정이 재미있고
의미있어 질 것이라고 믿는다. :)
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