Diet · Recipes 레서피134 Diet Recipe I 아보카도 과카몰리와 쫄깃 담백한 "언두부" 하아.. 큰일 났어요. 언두부의 맛을 알아버렸습니다. 인터넷에서 언두부 요리보고 두부 사서 얼려놓고는 잊어버린지가 3주 넘었는데 오늘 생각난 김에 간단하게 구워먹고 깜!놀!했네요. 제가 했지만 정말 고급레스토랑에 팔아도 사먹을 것 같은 건강하고 고급스러운 요리였어요. 마치 쉬폰케익같은 폭신쫄김함과 소세지/닭가슴살과 비슷한 담백함까지 다이어트 식단을 다채롭게 해줄 식재료 임에 틀림없습니다 지난 번 두부 칼로리/효능 포스팅 한 적 있지만 두부는 몸에 아주 좋은 재료임에도 생각보다 단백질이 그렇게 높진 않아요!! (100에 약 8g) 닭가슴살이나 일반 육류에 포함된 단백질이 100g에 20~24g정도 된다고 치면 두부는 그에 비해 1/3 정도 수준이죠 두부를 얼리면 단백질이 6.. 2019. 9. 18. 마지막에 한 두방울이면 풍미 끝장 I 트러플 오일(Truffle Oil) 우와. 정말 고급스러운 선물 받았다. 스페인으로 신행갔다온 친친이가 선물해준 스페인산 "화이트 트러플 오일" 브랜드 이름 : FINCA HOSTALETS 트러플오일에 대해 알아보자 트러플 오일은 쉽게 말해 =트러플 올리브유 올리브오일에 트러플(송로버섯)을 넣어 풍미를 더한 것이다. 그냥 올리브유가 아니고 최상급 엑스트라버진 올리브유에 (1차 압착에서 나온 최상급 올리브유) 트러플을 넣어 만든다고 한다. 이탈리아, 스페인의 올리브유가 유명한 것은 말할 것도 없는 사실! 세계 올리브 생산량의 40%는 스페인, 20%는 이탈리아가 담당한다고 거기에 들어간 요것이 바로 트러플(Truffle, 송로버섯)이다. White/Black 트러플로 나뉘며 화이트 트러플이 더.. 2019. 9. 18. 백그람편 I 두부 100g, 1모 칼로리 단백질 - 두부 다이어트 고소한 맛과 낮은 칼로리 그리고 풍부한 영양으로 다이어트 음식으로 손색없는 두부. 많은 요리법이 있는 만큼 두부의 활용도는 말할 것 없다. (구이에, 찌개에, 전에, 볶음에, 탕에... ) 두부의 효능 / 칼로리 / 단백질 함유량은 어떻게 될까? 두부 효능 : - 소화가 잘 된다. 암 세포 성장을 억제하고 혈액 순환을 돕는다. - 특히 두부에 들어있는 “이소폴라본"은 갱년기 여성에게 좋다. (여성호르몬과 비슷한 역할) - 식물성 단백질로 육류를 대체할 수 있고, 근육/세포 성장에 좋다. 특히 요즘 비건이나 베지테리안들이 육류를 대체하여 단백질을 섭취할 수 있다는 점이 특히 장점이라고 생각된다. 백그람 기준 두부 100g 크기 : 시판 두부 1모의 "1/3 .. 2019. 9. 18. 백그람편｜소고기 100g 크기 칼로리 / 다이어트 소고기 부위 - 우둔살, 홍두깨살 소고기의 단백질 함유량이 높고 맛이 좋아서 많은 다이어터/웨이트 운동러버들에게 사랑받는다. 바로 들어가보자, 소고기 100g 크기+칼로리는 ? 소고기 100g 크기 : 손바닥 크기(손가락 제외) 소고기 100g 칼로리 : - 약 150kcal (다이어트용 우둔살,홍두깨살+안심) - 약 250kcal (등심, 채끝) 소고기 100g 단백질 : 약 28g (부위 마다 다름) 100g의 크기는 여성 손바닥 1개 크기 정도다. 손가락 제외하고. 두께는 손가락 마디 1개정도. 여성 손바닥 1개 사이즈가 100g이다. 칼로리는 부위 별로 다르다. 기름기가 많은 부위일 수록 칼로리가 높다. 다이어터 분들이 많이 먹는 순으로 알아보자. 홍두깨살, 우둔살 : 140 kcal **** .. 2019. 9. 18. 백그람편｜돼지고기100g 크기 칼로리 - 삽겹살 항정살 목살 안심 다이어터+웨이트레이닝 하시는 분들이라면 많이 먹는 "꼬!기!" 나도 소고기 > 닭가슴살 > 돼지고기 순으로 섭취하고 있다. 돼지고기는 가끔 소고기가 지겨울 때 먹는 정도?? 돼지고기 100g의 크기 + 칼로리 + 단백질 함량에 대해서 알아보자. 1. 돼지고기 100g 크기 돼지고기 100 g 크기 : 여성 손바닥 (손가락 제외) 크기 사진처럼 네모로 썬 돼지고기를 "1층으로 펴 놓았을 때 여자 손바닥 정도"가 100g이 되겠다. 눈 대중으로 달았을때 100g나오면 너무 기분이 좋다. ㅋㅋㅋ 보통 마트에서 안심을 많이 구입하는데, 먹기 좋도록 네모난 큐브 모양으로 잘라서 아래와 같이 100g단위로 팩or랩에 싸서 보관한다. 얼어있는 돼지고기를 요리를 위해 녹이기 좋다. .. 2019. 9. 18. 백그람편｜고구마 100g 크기 칼로리 / 냄비만으로 고구마 삶기 내 다이어트 식단의 필수! 고구마 다이어트 중에는 고구마를 하루에 100g 정도로 아침에만 먹는다. 고구마 100g은 어느정도 될까? 고구마 100g 크기 "손바닥1/2" 혹은 "(여자)작은 주먹" 정도. 고구마 100g의 칼로리는??? 고구마 100g 기준 Kcal - 찐/삶은 고구마 130 kcal - 구운 고구마 150 kal - 말린 고구마 350 kal 저울에 재보니 생각보다 고구마 무게가 많이 나가는 듯 하다. 무게에 대한 감이 없으신 분들은 내가 100g이라고 생각하는 것 보다 조금 더 작은 고구마가 실제 100g이라고 보면 될 듯 하다. ㅎㅎㅎ 100g = 여자 손 손바닥 보다 조금 더 작은 정도 저울 아주 유용하구만? ㅎㅎ 그럼 이제 쉽게 고구마 삶는 방법을 알아보자! .. 2019. 9. 18. 파스타,스파게티 면 종류｜ 스파게티,페투치니, 푸실리, 엔젤헤어 등등 마트에 가면 엄청 많은 파스타 종류에 깜짝 놀란다. "시간나면 한번 해봐야지" 했던 파스타 종류 포스팅. 가끔 레스토랑에 가면 원하는 면을 물어보기도 하고, 요리를 위해서 사고 싶을 때가 있는데 막상 종류가 너무 많아 선택하지 못할 때가 많다. 파스타란? 이탈리아의 음식으로 “모든 종류의 면 자체” 혹은 “면을 사용한 요리”를 총칭한다. 따라서 길고 둥근 스파게티 면이 들어간 요리만 파스타가 아니다. 예를 들면 펜네나 마카로니 - 그 면 자체와 그 면을 사용한 요리 모두 파스타라고 부를 수 있다. 1. 파스타 수입 브랜드 종류 들어가기에 앞서 수입 파스타(이탈리아,프랑스) 브랜드를 간단히 소개해 볼까 한다. (기준은 내가 최근에 수입마트에서 본 종류들을 위주로 ㅎㅎ) 1) B.. 2019. 9. 17. 다이어트 핫소스2｜단맛은 빼고, 칼칼한 맛은 더하고 - 후이퐁 칠리갈릭(Huypong Chili Galic) 소스 후이퐁 사의 (닭이 그려진) 핫소스는 내 다이어트 식단에서 "네버에버" 빼놓을 수가 없다. 이 소스를 알게 된 이후로 타바스코 소스는(미안하지만) 거들떠도 보지 않는다. 스리라차가 타바스코보다 훨씬 더 한국적인 맛이랄까? 들어가기에 앞서 후이퐁의 스리라차 소스는 "다이어트,식단조절 하는 사람들 / 닭가슴살,소고기 많이 먹는 사람들 / 매운소스 좋아하는 사람들"이 아주아주 즐겨먹는 소스다. 이 스리라차 소스를 만드는 후이퐁사의 스리라차 소스와 비슷 하지만 풍부한 맛을 내는 "칠리갈릭소스(Chili Galic Sauce)"를 소개하려고 한다. 스리라차를 사랑하는 사람이라면 100% 사랑할 수 밖에 없는 맛있는 핫소스! 후이퐁 칠리갈릭 소스(Huypong Chili Galic)다. .. 2019. 9. 17. 다이어트 핫소스｜후이퐁 스리라차 소스 Huy Pong Sriracha Sauce 매운맛 좋아하신다면, 들어보셨나요? 많은 헬스 트레이너 + 운동 유튜버들이 닭가슴살과 함께 즐겨먹는 스리라차 소스!!! 베트남에선 쌀국수(포)와 함께 항상 곁들이는 소스로 유명하다. 실제로 베트남 쌀국수 집에 가면 후이퐁 스리라차 소스가 있다. 뚜껑을 열면 이렇게 막혀있다. 뜯어서 사용.뚜껑을 돌려서 열고 닫으면 된다. 언뜻 보기에 빨갛고 달고 짤 것만 같고, 중국인지 태국인지 출처를 알 수 없었던 그 소스. 실제로 찾아보니 5g(1 티스푼)에 0 kcal로 유명한 다.이.어.트.소.스 였다!!!!! 정체가 뭐니!?!?? 스리라차소스 "낱.낱.이" 파헤쳐보자. Huy Pong사의 스리라차 소스(Sriracha Sauce) : 다이어트용 0칼로리 핫소스 베트남 가.. 2019. 9. 17. 뉴질랜드 마누카꿀 I 위염·역류성 식도염·헬리코박터균에 특효 - 마누카헬스 MGO400 마누카헬스 마누카 꿀 리뷰! (Manuka Health, Manuka Honey MGO400) 위 건강에 특효약. 우리집 면역을 높여줄 뉴질랜드 마누카 꿀! 위염, 역류성 식도염, 헬리코박터 파일로리 균…… 현대인들의 흔한 위 질환. 보유하고 있는 사람 바로 나다. ㅠㅠ 가족력이 있어 항상 위 건강에 촉각을 세우고 있는데, 올해 초 위 내시경 검사에서 역류성 식도염+ 헬리코박터 파일로리균 양성 반응이 나와서 제균약을 먹었다. 앞으로 헬리코박터 확산/추가재발 방지를 위해 숟가락을 한 국물에 담그는 것 절대 금지해야겠다. ㅜ_ㅜ 한번도 나온적이 없었는데 속상속상 헬리코박터 제균약은 1주일 연달아 먹어줘야한단다. 헬리박터 파일로리균은 위궤양을 초래하는 아주 무섭고 나쁜 균이다. 헬리코박터 .. 2019. 9. 17. Diet Recipes I 무미건조한 식단을 예쁘게 바꿔 줄 미니양배추 (Brussels Sprouts) 미니양배추가 어느 날 눈에 들어오기 시작했다. 외쿡 요리사이트에서 을마나 먹음직 스럽게 올려놨는지 오븐에 살짝 구워서 샐러드로도 먹고 스테이크나 육류요리에 가니쉬로도 너무너무 먹음직 스러워보였다. 게다가 크기도 앙증맞고 ㅎㅎ 구운 미니양배추에 석류를 뿌려 샐러드처럼 먹거나 살짝 구워서 체다치즈 갈아 올려먹어도 진짜 맛있을 것 같은 ㅠ_ㅠ 구운 양배추에 치즈를 솔솔 실제로 너무 사서 요리해보고 싶었던 찰나 호치민 마켓에도 드디어!! 요 미니 양배추 브리쉘 스프라우트(Brussels Sprouts)가 들어오기 시작! 정말 너무너무 신나게 구입. 요 미니 양배추도 일반 양배추와 칼로리나 효능은 비슷하고 100g = 6~7알 정도 된다. 양배추는 칼로리도 착하고 위건강.. 2019. 9. 17. Diet 우유 | 미국브랜드 137Degrees 의 아몬드밀크 (almond milk) 아몬드밀크 많이 드시죠? Blue Diamond (블루다이아몬드)의 아몬드브리즈를 많이들 드시는 것 같아요. 블루다이아몬드의 아몬드브리즈 대충 찾아보니 인터넷에서 싸게 사면 24개입에 13,800원 정도네요 (190ml 작은 우유 1개당 600원정도) 아몬드 우유는 동물성 우유를 대체하는 다이어트 식품으로 최근 인기가 많습니다. 아몬드 우유의 효능 1. 동물성 우유의 훌륭한 대체품 (특히 유당불내증=우유에 있는 락토스를 소화하지 못해서 우유를 먹으면 배가 아픈 사람들) 2. 트랜스지방 제로, 콜레스테롤이 낮아 심혈관 질환 보유자에게도 OK 3. 비타민C 풍부 4. 비타민B1,B3,B6, B12 풍부 => 두뇌활동 활성화 & 치매예방 5. 항산화 성분 6. 호르몬 Free (N.. 2019. 9. 16. 이전 1 ··· 8 9 10 11 12 다음
